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“驚蟄”節(jié)氣除了吃梨還能吃什么？

信息來(lái)源：www.bambooicon.com | 發(fā)布時(shí)間：2023年03月06日
    今天是二十四節(jié)氣中的“驚蟄”，又叫“啟蟄”。《月令七十二候集解》記載，“驚蟄，二月節(jié)。《夏小正》曰：正月啟蟄，言發(fā)蟄也。萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲(chóng)驚而出走矣?！贝笠馐钦f(shuō)，到這個(gè)節(jié)氣，春日的驚雷響起，驚起了蟄伏的昆蟲(chóng)，故稱(chēng)驚蟄。
    這一天，民間有“驚蟄吃梨”的說(shuō)法，一些地區(qū)還有吃雞蛋、炒黃豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎餅、吃驢打滾等食俗。
    吃梨
    驚蟄吃梨有兩種說(shuō)法，一說(shuō)為“梨”同“離”，吃梨可以遠(yuǎn)離蟲(chóng)害，讓莊稼在新的一年獲得豐收；另一說(shuō)法則著眼于養(yǎng)生保健，認(rèn)為驚蟄時(shí)候天氣回暖，氣候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于潤(rùn)肺止咳。
    炒玉米、炒黃豆
    一些地區(qū)在驚蟄這天有“炒玉米”的風(fēng)俗，稱(chēng)之為“炒蟲(chóng)”，即玉米經(jīng)過(guò)翻炒的過(guò)程便是蟲(chóng)子被消滅的過(guò)程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據(jù)傳陜西一些地區(qū)有驚蟄吃炒黃豆的習(xí)俗，黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲，正如害蟲(chóng)在接受煎熬的“蹦跳聲”。
    吃雞蛋
    驚蟄還有吃雞蛋的食俗，相傳這一天要祭祀白虎，白虎滿(mǎn)口獠牙，十分可怕，只有用雞蛋將其喂飽，它才不會(huì)傷人，因此便有了驚蟄吃雞蛋的說(shuō)法。
    烙煎餅
    有說(shuō)法稱(chēng)，山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風(fēng)俗，以前烙煎餅需要生起火爐，有煙有火，意為讓害蟲(chóng)在煙火的熏烤中消失殆盡。
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